Gaëlle Grenacker, nutritionniste
Sportive et épicurienne, curieuse et dynamique, j’ai toujours considéré l’alimentation et la nutrition comme un vaste terrain de jeux où les possibilités sont quasiment infinies, où santé, plaisir de la bouche, visuel et olfactif se rencontrent, pour une explosion de plaisir.
Plus récemment, avec une pratique du sport qui s’est accrue, notamment en course à pied et en triathlon, j’ai commencé à m’intéresser de plus près à l’importance de la nutrition dans la pratique du sport. En effet, on dit en anglais « exercise is king, nutrition is queen, put them together and you’ve got a kingdom ». Cette citation n’est pas surfaite, c’est une réalité. La nutrition sera garante de performance mais aussi d’une pratique pérenne dans le temps.
En devenant maman de jumeaux en 2019, la question s’est posée aussi pour moi de trouver un nouvel équilibre, de me lancer dans un projet qui correspond à mes valeurs et ma manière de voir la vie, ainsi je saute les pas pour concilier une passion avec un métier: je débute des études pour devenir nutritionniste.
En tant que nutritionniste et micronutritionniste, mon rôle est d’accompagner les personnes désireuses de mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires dans le but d’atteindre un ou plusieurs objectifs fixés ensemble. Mon rôle est aussi de vous aider à éviter les troubles gastro intestinaux ainsi que des pathologies plus spécifiques du sportif: acidose. inflammation chroniques, RED-S (Relative energy deficiency in sport) qui est d’ailleurs un sujet de prédilection et de spécialité puisque j’ai fait mon travail de mémoire sur ce sujet.
Pour cela, je veille à allier plaisir et santé afin que les habitudes s’installe dans le temps et que les personnes suivies deviennent autonomes quant à la manière d’aborder leur alimentation.
Dans le cadre d’une pratique sportive, mon rôle sera de définir une alimentation optimale durant l’effort (entrainement et compétition), de revoir l’alimentation entre les entrainements pour optimiser la récupération mais aussi préserver le capital santé du sportif, enfin, dans le cas de blessures ou de pathologies spécifiques, une alimentation spécifique pourra aussi être mise en place.
Je vous reçois dans mon cabinet à Morges les vendredis ou également par visioconférences.
Mon approche
La nutrition est un vaste domaine et les leviers d’action sont multiples.
Lors de mes consultations, il s’agit d’abord d’analyser les carences potentielles et réplétions, de définir les objectifs ensemble, de vous suivre de manière personnalisée en prenant en compte vos modes de vie, vos goûts et pour les sportifs, votre charge et vos types d’entrainements.
A terme, le but est de vous rendre autonome afin que les nouvelles habitudes restent ancrées dans le temps et aussi de vous offrir une prise en charge personalisée qui répondent à vos besoins spécifiques.
Mon parcours
Diplôme en nutrition de l'école TCMA
Cycle 1 pour la reconnaissance ASCA RME en anatomie
Formation complémentaire sur les algues santé et le sport institut algae
Les Paradoxes du Sportif IEDM par Denis Riché
Formation sur la respiration avec la breathing academy et certification Buteyko
and many more to come